Naar vorige pagina

HET COMPLETE BIERDINER

ALLES IS PERFECTE HARMONIE MET ONZE BIEREN

AMBACHTELIJK BROOD
Homemade pittige kruidenboter & truffelcrème

GEROOKTE ZALM
Gerookte en gepekelde zalm | kruiden crème | quinoa | wakame

BRISKET
12 uur langzaam gerookt borststuk van de barbecue • Angus rund • crème van zoete aardappel • gestoofde prei • smokey uitjes • jus van Franse mosterd

PAPPILOTTE VAN ZEEBAARS
Zeebaars • mosselen • parels van courgette • prei • groene asperge • citrus peper • zeekraal

GEKARAMELISEERDE WITTE CHOCOLADE
Panna cotta gemaakt van gekarameliseerde witte chocolade • koekcrumble • sesam • krokante banaan • citroenmousse

HERKENBAAR VANAF DE EERSTE SLOK!

Ons doel is om jou het bijzondere in het normale te laten ontdekken. En dat doen we door bieren te brouwen die wij zelf lekker vinden met respect voor de traditionele bierstijlen. Want wij zijn bierkenners die gaan voor een mooie balans in smaak met altijd dorst voor nieuwe ontdekkingen. Geniet van de, met heerlijkheid verweven, Tilburgse speciaalbieren!

  • Wij geloven in het uitdragen en het versterken van de identiteit van Tilburg
  • We zijn een Stadsbrouwerij en maken bieren die iets zeggen over de historie van de stad en haar inwoners.
  • We leggen de lat hoog voor onszelf met veel aandacht voor kwaliteit en detail.
  • Wij brouwen niet alleen bier, maar creëren bierbeleving. Het gaat om de ambiance en het verhaal achter elke slok.
  • Samen met je vrienden of familie genieten van bier en praten over bier.
  • We are passioned about the science & art of brewing.