Wat zit erin?


Ambachtelijke (bier)kazen van kaasboerderij de Ruurhoeve

BIERKAAS MET ‘OP DEN OPHEF’

jong belegen kaas gemaakt met onze dubbel | 100 gram

1000 DAGEN KAAS

schuitje overjarige kaas | 100 gram

GEITENKAAS MET ‘SCHERING EN INSLAG’

milde geitenkaas gemaakt met onze quadrupel  | 100 gram

BRABANTS BLAUWE

romige Hollandse kaas | Molenschot | 50 gram

BIERSIROOP

‘Op den Ophef’ | balsamico

KLETZENBROOD & COMPOTE

 

 

Geniet ervan!


 

 

 

 

BIERKAAS MET ‘OP DEN OPHEF’ + KRUIKJE BLOND

Deze combinatie is geïnspireerd op het land van melk en honing. Hemels dus. De meest romige kaas van het stel combineren we met Kruikje blond die zich kenmerkt door een honing smaak. Sluit je ogen en laat je even meevoeren.

BRABANTS BLAUWE + SCHERING & INSLAG

Donker bier met blauwe kaas is klassiek. De heftige soms scherpe schimmel wordt verzacht door de vijgen en pruimen aroma’s uit het bier terwijl de gebrande mouten combineren met de romigekaas. Schenk het bier niet te koud (tussen de 10 en 13 graden)

1000 DAGEN KAAS + OP DEN OPHEF

Het zout uit de oude kaas werkt als smaakversterker in het bier. Het rijpe fruit komt daardoor sterker naar boven. Omdat oude kaas vaak ook sterk in smaak is moet er ook een krachtig smaakvol bier naast staan.

GEITENKAAS MET ‘SCHERING EN INSLAG’ + TILBURGSE HEER

Een prachtige kaas met veel nuances die vrijkomen zodra je een hap neemt. Onze tripel benadrukt, met het licht zoete, het romige en is krachtig genoeg om het kaasje te ‘blussen’ wat zorgt voor een heerlijke licht fruitige nasmaak.

Het ultieme Stadsbrouwerij 013 gevoel bij jou thuis!

  • Jij krijgt bij al onze gerechten een placemat met de leukste ins & outs over ons, maar ook goede gespreksvragen voor een gezellig etentje. Dus leg die telefoon maar even weg ;)
  • Drankje besteld? Dan ontvang je bijpassende 013-viltjes erbij om je tafel leuk aan te kleden
  • Wist je dat je nu ook onze speciale 013-glazen erbij kunt bestellen? Gaaf!
  • Uiteraard hebben wij een goed bier-advies bij ieder gerecht, zo maak je het nóg feestelijker
  • Maak je avond compleet met 1 van onze online bierproeverijen!
  • Verras je tafelgenoot met een lief kaartje

 

Perfecte match!

Kaasbox

16,50